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Allgäuer Hirsch Rohsalami

Art.Nr.: l115032a
Allgäuer Hirschrohsalami vom wildlebenden Allgäuer Hirsch - verfeinert mit Preiselbeeren und Rotwein ist sie ein wahrer Gaumenschmaus bei jeder gescheiden Brotzeit und auch hervorragend zum Mitnehmen auf Ausflüge geeignet. Das hochwertige Fleisch und die längere Lufttrocknung verleiht ihr den besonders feinen Geschmack.

Das Schöne am "Geräucherten" ist, dass man es aufhängen und solange weiter reifen lassen kann, bis der eigene Geschmack getroffen ist.
Ob man es bissfest, fest oder sehr fest mag! Je länger man es aufhängt umso fester wird´s und umso intensiver wird der Geschmack.

Tipp: Je fester etwas Geräuchertes wird, umso dünner wird es geschnitten!

Inhalt: 1 Salami am Stück

Herzhafte Spezialitäten aus einem typisch allgäuerischen Betrieb inmitten der schönen Allgäuer Bergwelt - genau hier in Tiefenbach bei Oberstdorf stellt Hermann Tauscher seine hochwertigen Wurst- und Schinkenspezialitäten her. Bereits mit 25 Jahren hat Hermann den Sprung in die Selbstständigkeit gewagt. Mit seinem Ziel die eigenen Tiere selbst zu vermarkten, entstand die Metzgerei aus einer einfachen Landwirtschaft. Mit seiner praktischen Erfahrung als gelernter Metzger hat es Hermann mit seinem Betrieb auf ein hohes Qualitätsniveau geschafft. Mittlerweile vermarktet er für die hiesigen Bauern Kälber und Rinder an die örtlichen Gastronomiebetriebe und stellt mit Leidenschaft seine Allgäuer Schmankerl her.
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