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Allgäuer Hirschschinken ca. 150g

Art.Nr.: l115038a
Der magere Allgäuer Hirschschinken vom wildlebenden Hirsch ist das Schmankerl unter den Schinken. Am besten entfaltet der Schinken seinen einzigartigen Geschmack, wenn er hauchdünn aufgeschnitten bei Zimmertemperatur serviert wird.

Vakuumiert ca. 150 g

Zutaten: Hirschfleisch, Meersalz unjodiert, Gewürze, Sacchrose, Dextrose, Konservierungsmittel: Natriumnitrit/Kaliumnitrat, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Buchenrauch.

Herzhafte Spezialitäten aus einem typisch allgäuerischen Betrieb inmitten der schönen Allgäuer Bergwelt - genau hier in Tiefenbach bei Oberstdorf stellt Hermann Tauscher seine hochwertigen Wurst- und Schinkenspezialitäten her. Bereits mit 25 Jahren hat Hermann den Sprung in die Selbstständigkeit gewagt. Mit seinem Ziel die eigenen Tiere selbst zu vermarkten, entstand die Metzgerei aus einer einfachen Landwirtschaft. Mit seiner praktischen Erfahrung als gelernter Metzger hat es Hermann mit seinem Betrieb auf ein hohes Qualitätsniveau geschafft. Mittlerweile vermarktet er für die hiesigen Bauern Kälber und Rinder an die örtlichen Gastronomiebetriebe und stellt mit Leidenschaft seine Allgäuer Schmankerl her.
8,90 € (59,33 €/kg)
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